みなさん、こんにちは。

穏やかなお正月から一転今日はちょっと冷え込みましたね。そろそろ本来の冬がやってくるのしから・・・

さてさて、木花では今日から「今月のおススメ地酒」のメニューが変わります。新年幕開けにおススメする今回の日本酒もかなり素晴らしいラインナップです。目玉としては、「三井の寿」(みいのことぶき)純米吟醸。こちらは、日本酒用の酵母を使用せず、ワイン製造用の酵母を使用して醸した日本酒なのです。にほ日本酒のさらなる新しい世界の幕開けですよ。一番の大きな違いは、「酸」です。ワイン酵母独特の「旨みを伴った酸味」を感じていただければと思います。みなさま、是非この味をお確かめください。また、「戦勝政宗」特別純米のうすにごりも是非お飲みいただきたい一品です。こちらは、完全受注生産品でもあります。初々しさとシャープさが魅力です。そしてそして、「開春」初しぼり。新しい年の幕開けにこれほどふさわしい日本酒はないのでは。当店では毎年この季節に登場する一品です。

あぁ、どれもこれもおススメしたくて、全然絞れません。ダメだ。やっぱり全部飲んでいただきたいです。おススメメニューが変わる前にぜったい来てくださいね。お待ちしています。

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